Matzeballensoep (kippensoep met matzeballen) wordt niet voor niets Joodse penicilline genoemd: van deze soep voel je je meteen beter! In New Yorkse deli’s kom je matzeballensoep heel vaak tegen. Daarom wordt het ook wel gezien als een typisch New Yorks gerecht. Het wordt ook traditioneel gegeten met Pesach.
 
Let op anders dan de naam doet vermoeden dit gerecht is niet Kosher