top of page
Escabeche van de catch of the day

Escabeche is een gerecht dat doorgaans bestaat uit een schotel van gepocheerde of gebakken vis, die voor het opdienen wordt gemarineerd in een zuur mengsel. Deze zure marinade is meestal azijn, maar kan ook bestaan uit het sap van citrusvruchten. Het marineren gebeurt gedurende een nachten in de koeling.

 

Smaak Staat gebruikt rijstazijn en citroen hiervoor, heerlijk frisse salade met aardappel , groenten en verse vis dus, ideaal voor een warme zomer dag.

 

Het gerecht wordt dan ook koud geserveerd.

Escabeche van de catch of the day

13,95 €Price

    Kinder portie

    bottom of page