top of page
Canard à l'orange

Canard a l’orange werd vastgelegd in de recepten boeken van de Franse Haute Societe van de 18de eeuw. De oorsprong is van canard a l’orange is zelfs nog ouder, maar nog steeds adelijk. De wortels zouden in de ‘Cucina Nobile’ van de Toscaanse of Napolitaanse adel uit de Middeleeuwen liggen. Catherine De’ Medici zou het gerecht – net als uiensoep – in haar reiskoffer als bruidsschat hebben meegenomen. 

Smaak Staat serveert er een klassieke dauphinoise bij.

 

 

Canard à l'orange

€14.95Price
  • Magnetron  1-2 minuten 750W

    Verwarm de Eend met het plasticfolie 3-4 minuten (1 persoon) tot 2-3 minuten (2 of meer personen).

    Voorkeur van de Staat

    Oven  5-10 minuten 200°C

    Verwarm de peking eend  afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 5-10 minuten (1 persoon) tot 10-15 minuten (2 of meer personen). Onza bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.

Kinder portie

bottom of page